Alter Wirt

The story

Alter Wirt Grünwald – Bio-Restaurant mit Michelin-Auszeichnung in München

Ein Traditionshaus mit Bio-Anspruch

Seit 1919 steht der Alter Wirt in Grünwald für echte Gastlichkeit. Was damals begann, wird heute in vierter Generation von Jakob Portenlänger geführt. Das Bio-Restaurant und Bio-Hotel verbinden urtypisch bayerisches Kochhandwerk mit moderner, internationaler Küche. Die Grundlage: hochwertige Lebensmittel aus ökologischem Anbau, saisonal und regional. So entsteht eine Küche, die traditionelle Wirtshauskultur mit einem urbanen, natürlichen Konzept vereint. Die Michelin-Kommission hat dies erkannt und zeichnet das Haus mit der Empfehlung "Michelin Recommended" aus – eine Bestätigung für die konsequente Qualität.

Saisonale Country Cooking mit regionalem Fokus

Die Speisekarte wechselt mit den Jahreszeiten und setzt auf frische Zutaten von nahen Lieferanten. Ob deftige bayerische Klassiker oder raffinierte Interpretationen – im Alter Wirt steht das Produkt im Mittelpunkt. Die Küche bleibt bodenständig, aber nie langweilig. Das Konzept überzeugt auch im hauseigenen Xaver's in der Münchner Innenstadt, wo die gleiche Philosophie unter dem Motto "Erfrischend traditionell" gelebt wird: ein roter Faden vom Landwirt bis zum Teller.

Atmosphäre und Gastlichkeit

Der Alter Wirt ist mehr als ein Restaurant: Er ist ein Ort zum Genießen, Feiern und Verweilen. Der Gast soll sich wohlfühlen – nicht wie zuhause, sondern wie bei guten Freunden. Das spiegelt sich in der offenherzigen Gastlichkeit der Familie Portenlänger und im Ambiente mit natürlichen Materialien. Wer mag, sitzt im Freien (Outdoor Seating) oder nutzt die privaten Räume für Feiern und Tagungen. Das Bio-Hotel ergänzt das Angebot für Übernachtungsgäste.

Nachhaltigkeit in jeder Hinsicht

Das gesamte Haus ist auf Bio-Zertifizierung ausgerichtet, von der Küche bis zu den Hotelzimmern. Baubiologische Ausstattung und nachhaltige Materialien sorgen für Wohlfühlatmosphäre. Der Alter Wirt zeigt, dass gehobene Country Cooking und Saisonalität mit einem bewussten Lebensstil einhergehen können – und das seit über 100 Jahren.